看颜色:茶叶的正常颜色是浅绿或深绿色，有清新的光泽。如果有黑点、灰白色等类似霉点，就是霉变茶。
气味:没有发霉的茶叶会有淡淡的茶香，发霉的茶叶会有霉味，有刺激性。
外观:好的茶叶整齐、紧实、色泽鲜艳；发霉的茶叶外观松散，表面会有明显的霉斑。
茶叶过期后还能喝吗:
可以喝:对外销售的茶叶干燥程度很高，保存密封方法也很科学。这种茶的保质期一般都很长。如果不开封，茶叶不会受潮，即使过期一段时间也可以喝，对茶叶品质影响不大。
不能吃:茶叶本身比较干燥，经常放在比较潮湿的茶几上，容易吸水受潮。这种茶很快就会变质。如果超过保质期，茶的性质就变了，不要喝，身体健康是第一位的。