炒菜油冒烟怎么处理，需要重新炒吗？

这个炒菜油冒烟怎么处理答案就是炒菜时油温不要太高了也不要等到食用油冒烟了才开始炒菜，这个时候炒菜就晚了，第二就是选择食用油尽量选择大品牌的精炼食用油炒菜好一点，好品牌的油也不容易粘锅，最后呢就是炒菜时注意炒的时间就可以了。