生鸡蛋可以放在冰箱的冷冻室里吗?营养价值会受损吗?

公共营养师协会的高先生说,鸡蛋或鸭蛋含有水分。如果冷冻,蛋黄和蛋清会冻结,鸡蛋内部会膨胀,体积增大,蛋壳会裂开。

建议冷藏保存。如果不能吃,可以腌制成咸蛋、咸鸭蛋。

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